Pranzi & Cene
“Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene.”
Virginia Wolf
Formula con Primo
- Tre antipasti serviti a centro tavola o al piatto da concordare anticipatamente tra:
- - Fiori di zucca ripieni con zucchine e provala affumicata oppure carciofo alla giudia su crema di pecorino (a seconda della stagione)
- - Polpette di mantecato di baccalà
- - Polpette di melanzane
- - Tempura di alici e calamari
- - Panzanella alla romana con mozzarella di bufala
- - Pappa al pomodoro
- - Treccia di mozzarella di bufala campana e prosciutto di parma 18 mesi
- - Selezione di salumi di Montefiascone e formaggi pecorini di Bruno Pitzalis
- - Possibilità di scegliere tra i primi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)
- Oppure, Quattro finger food serviti a braccio o buffet da concordare anticipatamente tra:
- - Mini burger con pane arigianale
- - Polpette di mantecato di baccalà
- - Tartine di Salmone con cream cheese
- - Grissini con prosciutto di parma 18 mesi
- - Supplì classico (o amatriciano)
- - Tempura di zucchine con riduzione di aceto balsamico
- - Crocchette di prosciutto
- - Crocchette di patate e mozzarella
- - Brick di Gamberi e verdure con salsa Teriaki
- - Mini filetti di baccalà in pastella
- Un primo (servito al piatto) a scelta degli ospiti -scelta tra due primi da concordare anticipatamente tra i seguenti-:
- - Rigatoni Gricia con le pere
- - Maccheroncini cacio e pepe
- - Strascinati guanciale zucchine e pecorino
- - Cannelloni classici al forno
- - Pici all’Amatriciana
- - Lasagna classica (o vegetariana)
- - Maccheroncini con ragù di mare
- - Orecchiette alla Norma
- - Pici coi frutti di mare
- - Risotto ai frutti mare
- - Risotto radicchio e toma
- - Possibilità di scegliere tra i primi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)
Costo Formula con Primo
- (Per 20 o più persone proponiamo formule su misura personalizzate)
- €26,00 a persona
Con €5,00 a persona in più puoi avere:
- Benvenuto con bollicine con pettole rosmarino e parmigiano servite con prosecco al calice.
Con €8,00 a persona in più puoi avere:
- Doppio primo. Potrai variare il banchetto con diversi formati di pasta e/o risotto e diverse ricette.
Vino
- + €5,00 a persona (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 4 persone)
- + €6,50 a persona (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 3 persone)
- + €8,50 a persona (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 2 persone)
Cocktail linea classica
- + €8,00 (un cocktail o un drink libero a testa)
Vino & Cocktail
- + €12,00 (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 4 persone + un cocktail a testa)
I prezzi si intendono inclusivi di pane e coperto.
I piatti verranno scelti in accordo con lo chef e secondo la stagionalità e comprendono secondi di pesce, crostacei, carne, vegetariani o vegani
Minimo Garantito: 8 persone.
Non è possibile portare dolci o bevande da fuori.
Pagamento contante, carta di credito, bancomat o bonifico (no assegni)
Formula Completa
- Tre antipasti serviti a centro tavola o al piatto da concordare anticipatamente tra:
- - Fiori di zucca ripieni con zucchine e provala affumicata oppure carciofo alla giudia su crema di pecorino (a seconda della stagione)
- - Polpette di mantecato di baccalà
- - Polpette di melanzane
- - Tempura di alici e calamari
- - Panzanella alla romana con mozzarella di bufala
- - Pappa al pomodoro
- - Treccia di mozzarella di bufala campana e prosciutto di parma 18 mesi
- - Selezione di salumi di Montefiascone e formaggi pecorini di Bruno Pitzalis
- Oppure, Quattro finger food serviti a braccio o buffet da concordare anticipatamente tra:
- - Mini burger con pane arigianale
- - Polpette di mantecato di baccalà
- - Tartine di Salmone con cream cheese
- - Grissini con prosciutto di parma 18 mesi
- - Supplì classico (o amatriciano)
- - Tempura di zucchine con riduzione di aceto balsamico
- - Crocchette di prosciutto
- - Crocchette di patate e mozzarella
- - Brick di Gamberi e verdure con salsa Teriaki
- - Mini filetti di baccalà in pastella
- Un primo (servito al piatto) a scelta degli ospiti -scelta tra due primi da concordare anticipatamente tra i seguenti-:
- - Rigatoni Gricia con le pere
- - Maccheroncini cacio e pepe
- - Strascinati guanciale zucchine e pecorino
- - Cannelloni classici al forno
- - Pici all’Amatriciana
- - Lasagna classica (o vegetariana)
- - Maccheroncini con ragù di mare
- - Orecchiette alla Norma
- - Pici coi frutti di mare
- - Risotto ai frutti mare
- - Risotto radicchio e toma
- - Possibilità di scegliere tra i primi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)
- Un secondo (servito al piatto) a scelta degli ospiti -scelta tra due secondi da concordare anticipatamente tra i seguenti-:/li>
- - Tagliata di manzo con patate fritte artigianali
- - Roastbeef con citronette alla senape servito con patate al forno
- - Melanzane alla parmigiana
- - Calamari alla piastra con insalata di cous cous
- - Saltimbocca alla romana con patate al forno
- - Agnello alla scottadito con purea di patate
- - Trancio di baccalà selvaggio cotto a bassa temperatura con crema di ceci e verdure
- - Tonno scottato con julienne di zucchine, pomodorino demi sec, mandorle tostate e riduzione di aceto balsamico
- - Bocconcini di pollo in salsa verde con insalata di patate e fagiolini
- - Trancio di salmone con salsa di prugne e caponata di melanzane
- - Possibilità di scegliere tra i secondi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)
Costo Formula Completa
- (Per 20 o più persone proponiamo formule su misura personalizzate)
- €36,00 a persona
Con €5,00 a persona in più puoi avere:
- Benvenuto con bollicine con pettole rosmarino e parmigiano servite con prosecco al calice.
Con €8,00 a persona in più puoi avere:
Vino
- + €5,00 a persona (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 4 persone)
- + €6,50 a persona (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 3 persone)
- + €8,50 a persona (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 2 persone)
Cocktail
- + €8,00 (un cocktail o un drink libero a testa)
Vino & Cocktail
- + €12,00 (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 4 persone + un cocktail a testa)
Bollicine o Amaro/grappa nell’ipogeo romano
- + €10,00 Sorprendi i tuoi ospiti con la visita al nostro ipogeo romano dove potrai offrire una bollicina di benvenuto oppure un amaro o grappa dopo il pasto
I prezzi si intendono inclusivi di pane e coperto.
I piatti verranno scelti in accordo con lo chef e secondo la stagionalità e comprendono secondi di pesce, crostacei, carne, vegetariani o vegani
Minimo Garantito: 8 persone.
Non è possibile portare dolci o bevande da fuori.
Pagamento contante, carta di credito, bancomat o bonifico (no assegni)
Ricevimento
(minimo garantito 20 persone)
- Tre stuzzichini di benvenuto serviti con bollicine da concordare anticipatamente tra:
- - Polpette di mantecato di baccalà
- - Tartine di Salmone con cream cheese
- - Mini filetti di baccalà in pastella
- - Grissini con prosciutto di parma 18 mesi
- - Supplì classico (o amatriciano)
- - Tempura di zucchine con riduzione di aceto balsamico
- - Cocktail di gamberetti e avocado
- - Crocchette di prosciutto
- - Crocchette di patate e mozzarella
- - Spiedini di ciliegine di mozzarella, pomodorini pachino e basilico
- - Brick di Gamberi e verdure con salsa Teriaki
- Tre antipasti serviti a centro tavola da concordare anticipatamente tra:
- - Cuoppo napoletano con selezione di fritti: Supplì, pettole, filetti di baccalà e patatine
- - Mini burger con pane arigianale
- - Fiori di zucca ripieni con zucchine e provala affumicata oppure carciofo alla giudia su crema di pecorino (a seconda della stagione)
- - Polpette di mantecato di baccalà
- - Polpette di melanzane
- - Tempura di alici e calamari
- - Panzanella alla romana con mozzarella di bufala
- - Pappa al pomodoro
- - Treccia di mozzarella di bufala campana e prosciutto di parma 18 mesi
- - Selezione di salumi di Montefiascone e formaggi pecorini di Bruno Pitzalis
- Due primi serviti al piatto (scelta tra due primi da concordare anticipatamente tra i seguenti) o una primo singolo (porzione intera):
- - Rigatoni Gricia con le pere
- - Maccheroncini cacio e pepe
- - Strascinati guanciale zucchine e pecorino
- - Cannelloni classici al forno
- - Pici all’Amatriciana
- - Lasagna classica (o vegetariana)
- - Maccheroncini con ragù di mare
- - Orecchiette alla Norma
- - Pici coi frutti di mare
- - Risotto ai frutti mare o risotto radicchio e toma
- - Possibilità di scegliere tra i primi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)
- Un secondo (servito al piatto) da concordare anticipatamente tra i seguenti:
- - Tagliata di manzo con patate fritte artigianali
- - Roastbeef con citronette alla senape servito con patate al forno
- - Melanzane alla parmigiana
- - Calamari alla piastra con insalata di cous cous
- - Saltimbocca alla romana con patate al forno
- - Trancio di baccalà selvaggio cotto a bassa temperatura con crema di ceci e verdure
- - Tonno scottato con julienne di zucchine, pomodorino demi sec, mandorle tostate e riduzione di aceto balsamico
- - Agnello alla scottadito con purea di patate
- - Bocconcini di pollo in salsa verde con insalata di patate e fagiolini
- - Trancio di salmone con salsa di prugne e caponata di melanzane
- - Possibilità di scegliere tra i secondi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)
Costo Ricevimento
- €80,00 a persona
- (acqua, pane e coperto, analcolici e vino inclusi - una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 3 persone)
I prezzi si intendono inclusivi di pane e coperto.
I piatti verranno scelti in accordo con lo chef e secondo la stagionalità e comprendono secondi di pesce, crostacei, carne, vegetariani o vegani
Minimo Garantito: 8 persone.
Non è possibile portare dolci o bevande da fuori.
Pagamento contante, carta di credito, bancomat o bonifico (no assegni)
