Formule Nell'Ipogeo

Bollicina nell’Ipogeo Romano

• Visita dell’ipogeo romano +
• Calice di prosecco

Costo a persona

• €15,00 a persona
  Minimo Garantito: 6 persone.
  Pagamento contante, carta di credito, bancomat o bonifico (no assegni).

Aperitivo nell’Ipogeo Romano

(Aperitivo classico)

• - Visita ipogeo romano del I secolo a.C
• - Benvenuto in cantina con bollicine
• - Aperitivo con vino o bollicine (3 bottiglie in tutto)
• - Selezione di frutti con supplì, pettole, filetti di baccalà e patatine
• - Selezione di affettati e formaggi
• - Focacce miste

Costo a persona

• €45,00 a persona
  Il prezzo include acqua, pane, coperto e vino (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 3 persone)

Dalla Nostra Pasticceria artigianale (minimo 8 persone):

• - Torta normale + €4,00 a persona
• - Selezioni Dolci + €4,00 a persona
• - Torta + Selezioni Dolci + €7,00 a persona
• - Torta Extra Alta + 5,00 a persona

• Minimo Garantito: 6 persone. Non è possibile portare dolci o bevande da fuori.
  Pagamento contante, carta di credito, bancomat o bonifico (no assegni).

Degustazione nell’Ipogeo Romano

(Aperitivo degustazione con sommelier)

• - Visita ipogeo romano del I secolo a.C
• - Benvenuto in cantina con bollicine
• - Due calici di vino a testa serviti con focaccia
• - Calice premium finale servito con un primo della casa
• I vini sono da concordare con sommelier se bianco, rosso, bollicine o percorso a tema regionale.

Costo a persona

• €45,00 a persona
  Il prezzo include acqua, pane, coperto e vino (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 3 persone)

Dalla Nostra Pasticceria artigianale (minimo 8 persone):

• - Torta normale + €4,00 a persona
• - Selezioni Dolci + €4,00 a persona
• - Torta + Selezioni Dolci + €7,00 a persona
• - Torta Extra Alta + 5,00 a persona

• Minimo Garantito: 6 persone. Non è possibile portare dolci o bevande da fuori.
  Pagamento contante, carta di credito, bancomat o bonifico (no assegni).

Cena nell’Ipogeo Romano

Visita dell’ipogeo romano e benvenuto in cantina con calice di bollicine

• Tre antipasti serviti a centro tavola da concordare anticipatamente tra:


• - Fiori di zucca ripieni con zucchine e provala affumicata oppure carciofo alla giudia su crema di pecorino (a seconda della stagione)
• - Polpette di melanzane
• - Insalata di panzanella della casa con mozzarella di bufala
• - Tempura di calamari e spicchi di patate servite con salsa tartara arigianale
• - Crostini mozzarella e alici
• - Prosciutto di parma 18 mesi e mozzarella di bufala campana
• - Selezione di salumi di Montefiascone e formaggi pecorini di Bruno Pitzalis
• - Supplì classico (o amatriciano)
• - Filetti di baccalà in pastella

• Un primo (servito al piatto) a scelta degli ospiti, scelta tra due primi da concordare anticipatamente tra i seguenti:


• - Rigatoni Gricia
• - Maccheroncini cacio e pepe (o cacio, pepe e pere)
• - Polpette di mantecato di baccalà
• - Strascinati guanciale zucchine e pecorino
• - Pici all’Amatriciana
• - Lasagna classica (o vegetariana)
• - Orecchiette alla Norma
• - Pici coi frutti di mare
• - Risotto ai frutti mare
• - Risotto radicchio e toma
• - Possibilità di scegliere tra i primi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)

• Un secondo (servito al piatto) a scelta degli ospiti, scelta tra due secondi da concordare anticipatamente tra i seguenti:


• - Tagliata di manzo con patate fritte artigianali
• - Roastbeef con citronette alla senape servito con patate al forno
• - Melanzane alla parmigiana
• - Calamari alla piastra con insalata di cous cous
• - Saltimbocca alla romana con patate al forno
• - Agnello alla scottadito con purea di patate
• - Bocconcini di pollo in salsa verde con insalata di patate e fagiolini
• - Trancio di salmone con salsa di prugne e caponata di melanzane
• - Possibilità di scegliere tra i secondi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)

Costo a persona

• €70,00 a persona
  Il prezzo include acqua, pane, coperto e vino (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 3 persone)

Dalla Nostra Pasticceria artigianale (minimo 8 persone):

• - Torta normale + €4,00 a persona
• - Selezioni Dolci + €4,00 a persona
• - Torta + Selezioni Dolci + €7,00 a persona
• - Torta Extra Alta + 5,00 a persona

• Minimo Garantito: 6 persone. Non è possibile portare dolci o bevande da fuori.
  Pagamento contante, carta di credito, bancomat o bonifico (no assegni).