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Formule Nell'Ipogeo

Una degustazione in un luogo unico. Un ipogeo del romano del I secolo a.C. come cornice della tua festa o del tuo evento.

Minimo 6 persone. Massimo 15 persone.
Pagamento contante, carta di credito, bancomat o bonifico (no assegni)

Bollicina di benvenuto nell’Ipogeo Romano

  • Visita dell’ipogeo romano +
  • Calice di prosecco

Costo a persona

  • €15,00 a persona
    (solo per gli ospiti del ristorante, sia alla carta che con formule concordate)
Richiede info


Aperitivo nell’Ipogeo Romano

  • Tre antipasti serviti a centro tavola o al piatto da concordare anticipatamente tra:

  • - Cuoppo napoletano con selezione di fritti: Supplì, pettole, filetti di baccalà e patatine
  • - Mini burger con pane arigianale
  • - Polpette di mantecato di baccalà
  • - Tartine di Salmone con cream Cheese
  • - Grissini con prosciutto di parma 18 mesi
  • - Pappa al pomodoro
  • - Tempura di zucchine con riduzione aceto balsamico
  • - Crocchette di patate e mozzarella
  • - Brick di Gamberi e verdure con salsa Teriaki

Costo a persona

  • €35,00 a persona
    Il prezzo include acqua, pane, coperto e vino (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 3 persone)
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Cena nell’Ipogeo Romano

Visita dell’ipogeo romano e benvenuto in cantina con calice di bollicine

  • Tre stuzzichini di benvenuto serviti con bollicine da concordare anticipatamente tra:

  • - Fiori di zucca ripieni con zucchine e provala affumicata oppure carciofo alla giudia su crema di pecorino (a seconda della stagione)
  • - Polpette di melanzane
  • - Insalata di panzanella della casa con mozzarella di bufala
  • - Tempura di calamari e spicchi di patate servite con salsa tartara arigianale
  • - Crostini mozzarella e alici
  • - Prosciutto di parma 18 mesi e mozzarella di bufala campana
  • - Selezione di salumi di Montefiascone e formaggi pecorini di Bruno Pitzalis
  • - Supplì classico (o amatriciano)
  • - Filetti di baccalà in pastella

  • Un primo (servito al piatto) a scelta degli ospiti, scelta tra due primi da concordare anticipatamente tra i seguenti:

  • - Rigatoni Gricia
  • - Maccheroncini cacio e pepe (o cacio, pepe e pere)
  • - Polpette di mantecato di baccalà
  • - Strascinati guanciale zucchine e pecorino
  • - Pici all’Amatriciana
  • - Lasagna classica (o vegetariana)
  • - Orecchiette alla Norma
  • - Pici coi frutti di mare
  • - Risotto ai frutti mare o risotto radicchio e toma
  • - Possibilità di scegliere tra i primi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)

  • Un secondo (servito al piatto) a scelta degli ospiti, scelta tra due secondi da concordare anticipatamente tra i seguenti:

  • - Tagliata di manzo con patate fritte artigianali
  • - Roastbeef con citronette alla senape servito con patate al forno
  • - Melanzane alla parmigiana
  • - Calamari alla piastra con insalata di cous cous
  • - Saltimbocca alla romana con patate al forno
  • - Trancio di baccalà selvaggio cotto a bassa temperatura con crema di ceci e verdure
  • - Tonno scottato con julienne di zucchine, pomodorino demi sec, mandorle tostate e riduzione di aceto balsamico
  • - Agnello alla scottadito con purea di patate
  • - Bocconcini di pollo in salsa verde con insalata di patate e fagiolini
  • - Trancio di salmone con salsa di prugne e caponata di melanzane
  • - Possibilità di scegliere tra i secondi del menù del pranzo o della cena (verificare eventuali sovrapprezzi)

Costo a persona

  • €70,00 a persona
    Il prezzo include acqua, pane, coperto e vino (una bottiglia di bianco, rosso o bollicine ogni 3 persone)
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